Le ricette di Pierre
COPPE DI CREMA AL CAFFE`
Ingredienti:
Dosi per 6: | |||
| 250 | g | burro | |
| 250 | g | zucchero | |
| 1 | tuorlo d'uovo | ||
| 1 | tazza | caffè | forte |
| qualche | biscotto | ||
| 1 | bicchierino | Rhum | |
| 1/2 | bicchierino | cognac | |
| ciliegine | candite | ||
Sbattere bene lo zucchero, il burro e il tuorlo. Ottenere una crema, aggiungere il caffè freddo e i liquori. Sbriciolare nelle coppe i biscotti e versare la crema. Guarnire con ciliegine e panna montata a piacere e mettere in frigorifero.
Provenienza: RAI Televideo 08/03/1993