Le ricette di Pierre
CHARLOTTE ALLA CREMA
Ingredienti:4 | rossi d'uovo | |
| 200 | g | burro |
| 100 | g | zucchero |
| 1 | bicchierino | Rhum |
| 1 | bicchiere | marsala |
| 30 | Savoiardi | |
Lavorate i rossi d'uovo con il burro e lo zucchero, poi unite il Rhum. Disponete in un piatto i Savoiardi e spruzzateli col Marsala. Imburrate una zuppiera di vetro, foderandone il fondo e le pareti (verticalmente), con i Savoiardi inzuppati. Fate uno strato di composto preparato, poi uno di Savoiardi, fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettete in frigo per 1/2 ora.
Provenienza: RAI Televideo 19/12/1991