Le ricette di Pierre
BUDINO DI PESCHE
Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 1 | kg | pesche |
| 200 | g | Amaretti |
|
5--6 biscotti secchi | ||
| 200 | g | zucchero |
| 2 | uova | |
| marmellata di pesche | ||
| Gin | ||
Sbucciare le pesche, affettarle e
schiacciarle con una forchetta in una
Terrina, unire lo zucchero, gli Amaretti
sbriciolati e le uova sbattute.
Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo
con i biscotti sbriciolati,
riempirlo con il composto di pesche e
infornare per circa 45 minuti.
Far freddare, sformare, coprire con la
marmellata diluita con il Gin e servire
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992