Le ricette di Pierre
BUDINO DI PERE E DI MELE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 2 | mele | |
| 2 | pere | |
| 150 | g | zucchero |
| 150 | g | Amaretti |
| 1 | bicchiere | vino bianco |
| 2 | uova | |
| marmellata di albicocche | ||
| 2--3 | cucchiai | liquore |
Cuocere le pere e le mele pelate con lo zucchero e il vino. Unire gli Amaretti sbriciolati. Frullare le uova e aggiungerle al resto. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno per 30--40 minuti. Sformare freddo e coprire con la marmellata diluita con il liquore.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994