Le ricette di Pierre
BUDINO GRECO
Ingredienti:200 | g | semolino | |
| 150 | g | burro | |
| 1 | cucchiaio | Cannella | in polvere |
| 250 | g | zucchero | |
| 1/2 | l | latte | |
Far sciogliere lentamente il burro in una casseruola. Versare dentro il semolino e far cuocere per due minuti rimescolando continuamente. Versare sul semolino il latte caldo zuccherato e tenere al fuoco per venti minuti sotto coperchio. Versare su un piatto e spolverare con Cannella. Servire freddo.
Provenienza: Raccoglitori di Eva Negri (``Zia Cesarina") 03/02/1995