Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

BUDINO DI FRAGOLE

Ingredienti:

Dosi per 4:

500 g fragole
300 g zucchero
burro
3 fogli colla di pesce
2 bicchierini Brandy
1/2 l acqua

Versare lo zucchero in una casseruola con l'acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell'acqua e lasciar raffreddare.

Imburrare uno stampo da budino, disporre a strati le fragole pulite e macerate nel Brandy e lo sciroppo e tenere in frigorifero per 3 ore prima di servire.

Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993

Torna al menu