Le ricette di Pierre
BUDINO DI CIOCCOLATO ALLA NEVE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 220 | g | cioccolato fondente |
| 145 | g | zucchero |
| 1 | cucchiaio | farina |
| 4 | uova | |
| 2 | albumi | |
| zucchero a velo | ||
| 1 | noce | burro |
| frutta | ||
Sciogliere il cioccolato. Lavorare 4 tuorli di uovo con lo zucchero, unire la farina, il cioccolato e gli albumi montati a neve. Imburrare uno stampo, infarinarlo e versarvi il composto.
Cuocere in forno caldo a 160o per 25 minuti. Far raffreddare, sformare il budino, spolverizzare con zucchero a velo e guarnire a piacere con frutta.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993