Le ricette di Pierre
BUDINO DI CACHI E BANANA
Dosi per 2.L'ho preparata pensando alla frutta di stagione, corretta con la banana per darle un po' più di consistenza, ma mangiandolo mi ha ricordato tanto un dolce alla banana mangiato in Indonesia.
Dosi per 2.
Mettere nel Bimby mezza banana tagliata a rondelle e due cachi ben maturi, sbucciati ed un cucchiaino di maizena.
Cuocere 5 minuti a 100 gradi (partendo dal freddo, il tempo effettivamente passato a 100 gradi è minimo).
Aggiungere, se va, un goccino di Rum e frullare 10 secondi a velocità 10.
Versare nelle coppette, lasciar raffreddare e mettere in frigo.
Provenienza: Roberto Piola 31/10/2011