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Le ricette di Pierre

BUDINO AL CACAO IPOCALORICO

Ingredienti:

7

cucchiai wheat cream
acqua q.b. secondo le dosi sulla scatola della wheat cream
3 cucchiai cacao amaro
2 cucchiai zucchero scuro possibilmente fino
1 uovo
nocciole
Brandy
zucchero per fare un caramello con cui cospargere l'interno dello stampo

Sciogliere il cacao nell'acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere la wheat cream (in italiano non so com'è tradotta, potrebbe essere semola o qualcosa di simile). Rimescolare continuamente, finché il composto non diventa consistente. Spegnere il fuoco, aggiungere le nocciole e lo zucchero e (quando si sarà raffreddato un poco) pure un uovo sbattuto. Far caramellare lo zucchero nello stampo e cospargerne bene l'interno. Riempire col composto e mettere in forno preriscaldato a 375'F (farsi i conti) per mezz'ora, poi scendere a 325'F per un'altra mezz'ora. Lasciare raffreddare in forno semiaperto (se lo fai la sera diventa pronto per la mattina).

Provenienza: ignota 09/06/1994

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