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Le ricette di Pierre

AVANZI DI BISCOTTI ALLA CREMA AL CARAMELLO

Dosi per 4.

100 gavanzi di biscotti secchi(bastano anche 60/70 g)
400g Philadelphia)
200mlpanna fresca
120g zucchero
4 Amaretti
q.b. cacao in polvere

Preparazione:

  1. far caramellare lo zucchero con un cucchiaio di acqua in una casseruola
  2. unire, togliendo dal fuoco, la panna e mescolare
  3. unire al composto il philadelphia, i biscotti sbriciolati e lasciar riposare in frigo per 30 minuti
  4. suddividere in 4 coppe gli Amaretti sbriciolati e ricoprire con la crema
  5. spolverizzare con cacao in polvere e servire

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it) 27/06/2004

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