Dosi per 4:   | |||
| 250 | g |  soncino  | |
| 1 |  carota  | ||
| 2 | costole |  sedano  | |
| 1 | pomodoro |  grosso  | |
| 150 | g |  champignons  | |
| 2 | uova sode |   | |
|  succo di 1/2 limone  | |||
|  olio  | |||
|  sale  | |||
|  aceto  | |||
Mondare i funghi, tagliarli a fettine e spruzzarli con succo di limone. Mondare tutte le verdure e tagliarle a pezzetti Disporle in un'insalatiera insieme con i funghi e le uova sode affettate. Condire l'insalata con olio, sale e aceto.
Provenienza: RAI Televideo 05/03/1996