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Le ricette di Pierre



Per 4 persone:

3 patate
3 mele
2 avocados
2 lattughe

Scegliete le foglie più belle e croccanti delle lattughe, tagliatele. Cuocete le patate senza sbucciarle e quando saranno raffreddate, tagliatele a dadetti.

Mettete lattuga e patate nell'insalatiera, condite con abbondante olio, Pepe e sale, mescolate delicatamente.

Aggiungete poi le mele sbucciate e tagliate a dadetti (dopo averle spruzzate con un po' di limone affinché non anneriscano), tagliate infine a dadetti anche la polpa degli avocados.

Mescolate delicatamente ogni cosa e bagnate ancora il composto eon poco succo di limone e qualche goccia d'olio.

Provenienza: Olio Cuore 23/12/1994

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