Le ricette di Pierre
INSALATA PRIMAVERA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 200 | g | insalate primaverili miste | soncino, cicoria, lattughino, rucola |
| sale | |||
| 5 | cucchiai | olio | al Rosmarino |
| 1 | rametto | Rosmarino | |
Mondare, lavare e sgrondare tutte le insalate. Tagliarle a listarelle, condirle con l'olio al Rosmarino, salare e decorare con ciuffetti di Rosmarino.
Si puo' preparare l'olio profumato al Rosmarino mettendone un rametto nell'olio in infusione per un paio di mesi.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994