Dosi per 4: | |||
150 | g | songino | |
1 | porro | ||
1 | finocchio | ||
1 | carota | ||
2 | peperoni | sott'olio | |
olio | |||
aceto | |||
sale | |||
Pepe | |||
Mettere in un'insalatiera il songino lavato e tagliato, la parte bianca del porro tagliata ad anelli, il finocchio ridotto a lamelle, i peperoni tagliati a dadini e la carota tagliata a Julienne.
Emulsionare olio, aceto, sale e Pepe, versare sulle insalate, mescolare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/11/1992