Le ricette di Pierre
INSALATA MONCIARDINI
insalata_monciardiniIeri mentre osservavo i banchi della verdura del supermercato mi è venuta l'ispirazione per una insalata insolita. Ravanelli a fettine sottili, rucola e germogli di soia. Detto fatto, il risultato è stato più che soddisfacente (ci ho aggiunto anche del formaggio tipo asiago a dadini, per metterci un po' di sostanza visto che era il mio piatto unico, ma non è stata una grande idea perché il formaggio non legava), mi sono divorato tutta la ciotola.
Provenienza: Massimo Monciardini (FidoNet) 14/06/1993