Le ricette di Pierre
INSALATA DI MELONE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | melone | |
| 2 | limoni | |
| 1 | cucchiaino | foglioline di cerfoglio |
| 4 | cucchiai | olio d'oliva |
| worcester | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Tagliare a metà orizzontalmente il melone, privarlo dei semi e dei filamenti e tagliare la polpa a cubetti. Mettere i cubetti in un'insalatiera, condire con sale, Pepe, poche gocce di worcester, il succo dei limoni e le foglioline di cerfoglio. Mescolare e far riposare in frigorifero per circa 2 ore prima di servire.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993