Le ricette di Pierre
INSALATA ALLA GRECA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | pomodori | ||
| 1 | cetriolo | ||
| 2 | peperoni verdi | ||
| 1 | cipolla | ||
| 300 | g | Feta | (formaggio greco) |
| 200 | g | olive nere | |
| origano | |||
| insalata verde | |||
| 100 | g | yogurt | |
| 2 | rametti | maggiorana | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Tagliare a spicchi i pomodori, a fette il cetriolo, a listarelle i peperoni e a pezzetti il formaggio. Foderare con la insalata un piatto, unire le verdure, le olive e un pizzico di origano. Unire allo yogurt sale, Pepe, la maggiorana e mescolare. Diluire la salsa con 4 cucchiai di olio e versarla sull'insalata.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993