2 | carciofi | |
1 | finocchio | |
2 | carote | |
1 | sedano bianco | |
1 | mazzetto | rapanelli |
1 | Peperoncino rosso | |
10 | mandorle | |
olio | ||
aceto | ||
sale | ||
Pulire le verdure e tagliarle a fettine sottili; tritare il Peperoncino e le mandorle e mettere tutto in un'insalatiera.
Emulsionare olio, aceto e sale, versare sulle verdure, mescolare bene, lasciar riposare per un'ora e servire.
Provenienza: RAI Televideo 30/01/1993