Le ricette di Pierre
INSALATA DI AVOCADO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 2 | avocado | |
| 2 | pompelmi | |
| foglie | lattuga | |
| olio | ||
| succo di limone | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Sbucciare gli avocado, togliere il nocciolo, dividerli a spicchietti e spruzzarli di succo di limone; sbucciare i pompelmi e spellare al vivo gli spicchi.
Foderare un'insalatiera con delle foglie di lattuga lavate, mettervi sopra gli avocado e i pompelmi, condire con olio, succo di limone, sale e Pepe e servire.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993