Le ricette di Pierre
FRAPPE'
Il frappé è una bibita analcoolica ed a volte pure alcoolica a base di latte, ghiaccio tritato e zucchero, spesso aromatizzato con cacao, vaniglia, sciroppi vari, liquori, ecc.
Qui dicono che, per ottenere i risultati ideali, occorre miscelare gli ingredienti nell'apposito bicchierone frullatore (come si vede dove lo fanno), ma penso che a livello casalingo possa andare piuttosto bene anche il frullatore normale.
Discorso a parte per il ghiaccio tritato: bisogna poterlo produrre in qualche modo, a costo di rovinarsi il tritatutto di casa... :-)
FRAPPE' AL LATTE
Classico il frappé al latte:
Ingredienti:
| 80/100 | g | latte intero freddo | |
| 2--3 | cucchiai grandi | ghiaccio tritato | |
| 2 | cucchiaini da tè | zucchero | o quantità analoga di sciroppo |
Usando al posto dello zucchero uno sciroppo si ottengono i frappé ai vari gusti (fragola, amarena, Menta, ma anche papaya, mango, kiwi...).
FRAPPE' AL CACAO
Per il frappé al cacao, miscelare A SECCO 2 cucchiaini di cacao con 2 di zucchero e poi versarci sopra il latte ed il ghiaccio tritato.
Provenienza: Fabrizio Fiacchi (FidoNet) 31/01/1993