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Le ricette di Pierre


La ricetta è per 2 kg. di mele.

Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi. Schiacciatele un poco e mettetele in un recipiente di coccio. Lasciatele fermentare per 8 giorni o finché non ci sarà più schiuma in superficie. Trasferite il liquido in un recipiente uguale e lasciate riposare altri 8 giorni. Chiudete il recipiente ermeticamente e dopo circa un mese e Mezzo filtrate ed imbottigliate. Conservate in un luogo fresco e buio.

Provenienza: Antonella Gentili (FidoNet) 03/09/1993

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