Le ricette di Pierre
MARENROSS
Ingredienti:100 | foglie | amarena |
| 1/2 | buccia di limone | |
| 1 | litro | vino |
| 200 | gr | zucchero |
| 330 | gr | alcool |
Macerare in un recipiente di vetro foglie, zucchero, vino, buccia di limone tagliata a striscioline sottili. Agitare ogni tanto per far sciogliere lo zucchero. Dopo 45 giorni aggiungere l'alcool e lasciar stare per altri 20 giorni, poi filtrare ed imbottigliare.
Far stagionare per qualche mese prima di consumare.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 04/05/1994