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Le ricette di Pierre


0.600 l alcool a 90 gradi
60 gpetali di rose
650 gzucchero
1 gCannella
0.5l acqua

Mescolate i petali di rose con 200 g di zucchero e un po' di alcool. Versate l'infuso in un vaso di vetro a chiusura ermetica aggiungendo il resto dell'alcool. Lasciate macerare per 10 giorni. Preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua ed unitelo al contenuto del vaso. Fate riposare per altri 10 giorni. Trascorso il tempo, filtrate per hene il liquore, imhottigliatelo e conservatelo in un posto fresco per tre mesi prima di servirlo.

Provenienza: calendario 02/06/2003

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