Le ricette di Pierre
LIQUORE DI FRAGOLE
Ingredienti:500 | gr | alcool | |
| 500 | gr | zucchero | |
| 500 | gr | fragole | |
| 200 | gr | acqua | |
| 1 | bastoncino | Cannella | facoltativo |
Far bollire l'acqua con lo zucchero in modo da ottenere uno sciroppo che si far`{a} poi raffreddare; versare quindi in un vaso le fragole private dei piccioli e lavate, l'alcool e lo sciroppo. Far macerare per un mese, filtrare ed imbottigliare. Far stagionare il liquore per sei mesi.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 13/08/1994