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Le ricette di Pierre




gr Basilico (foglie fresche)
50 gr alcol a 95'
20 gr di scorza di limone (solo la parte gialla)
1 l vino bianco

Fate macerare le foglie con l'alcol avendo cura di rimestare frequentemente. Dopo 6 giorni filtrate e aggiungete il vino bianco che avrete cura di scegliere molto buono. Filtrate nuovamente e consumate fresco.

Se amate i delicati profumi di erbe aromatiche, questo liquore oltre che sollevarvi dalle digestioni difficili e dai languori di stomaco vi delizier`{a}.

Prendetene due bicchierini al giorno dopo i pasti.

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 13/08/1994

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