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Le ricette di Pierre

FRAPPE' AL RHUM

Si possono fare anche dei frappé alcoolici, aromatizzando il latte con un distillato o dei liquori.

Ingredienti:
80--100 grammi latte intero freddo
30--40 grammi Rum Jamaica (scuro)
3 cucchiaini zucchero
2-3 cucchiai ghiaccio tritato

Incidentalmente questa miscela viene benissimo anche a caldo, i cucchiaini di zucchero scendono a 2 e si aggiunge in superficie una scorzina di limone che dà un ottimo aroma. Scaldato a vapore (io preferisco mettere solo 20 g di Rum) fa un gran figurone, specie se fuori fa freddo.

Sconsiglio di usare il Bacardi al posto del Rum Jamaica (BTW fatto in Italia...) dato che viene un tantino imbevibile...

Forse volevate qualcosa di più ``tosto", ma per l'estate è sempre meglio andarci piano con alcool e calorie...

Provenienza: Fabrizio Fiacchi (FidoNet) 31/01/1993

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