Le ricette di Pierre
ELISIR DI MENTA
RICETTA BASE
Ingredienti:50 | gr | Menta piperita | |
| 200 | gr | alcol a 95' | |
| 1/4 | l | vino bianco secco | |
| 2 | scorze di limone | (solo la parte gialla) | |
Ponete a macerare in un vaso le foglie di Menta insieme all'alcol per circa 2 giorni. Aggiungete quindi il vino e le bucce di limone, lasciate riposare altri due giorni e filtrate.
Consumate fresco nelle dosi di 1--3 bicchierini al giorno. Il liquore di Menta, oltre ad essere un ottimo dissetante `{e} pure uno stimolante del sistema nervoso.
VARIANTE CON Miele
Potete variare la ricetta aggiungendo 150 gr di Miele: il liquore guadagner`{a} Così un sapore che lo render`{a} ancora pi`{u} gradevole al palato.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 13/08/1994