Le ricette di Pierre
CAFFE` ALLA VALDOSTANA
Ingredienti per quattro persone:| 4 | tazzine | caffè | bollente |
| 4 | tazzine | grappa | o 3 di grappa e 1 di Genepy (tipico liquore valdostano) |
| 10 | Chiodi di Garofano | ||
| Cannella in corteccia | |||
| La scorza di un limone | |||
| La scorza di un' arancia | (facoltativa) | ||
| Zucchero | a piacere (non meno di 4 cucchiaini colmi) | ||
| 1 | grolla | (tipica "coppa dell' amicizia" valdostana, in legno, dotata di diversi beccucci da cui bere, che passando di mano in mano, rende tutti più felici) |
Flambare l' intruglio diabolico, mescolare qualche secondo, tappare la grolla, attendere qualche istante e consumare.
Attenzione! La grolla va passata di mano in mano, mal incolga a chi la posa prima che sia finita.
Provenienza: mark@inrete.it 26/12/1998