Le ricette di Pierre
TERRINA DI SALMONE
Terrina_salmone Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | salmone al naturale | |
| 20 | g | foglie di spinaci | grandi |
| 120 | g | burro | |
| 30 | g | salmone affumicato | |
| 1 | cucchiaio | Pepe rosa | |
| olio | |||
| sale | |||
Lessare gli spinaci per 2' in acqua bollente e salata. Mantecare il burro con il salmone sgocciolato, il salmone affumicato tritato e il Pepe rosa. Versare il composto in uno stampo, disporvi sopra le foglie di spinaci e mettere in frigo per 30 minuti. Sformare e servire
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995