Dosi per 4: | | ||
150 | g | ricotta | |
75 | g | grana grattugiato | |
1 | ciuffo | prezzemolo | |
burro | | ||
3 | uova | | |
sale | | ||
Pepe | | ||
pangrattato | | ||
Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, Pepe e gli albumi montati a neve. Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato. Cuocere in forno a 180oC per 20 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994