Le ricette di Pierre
SALATINI AL MASCARPONE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 250 | g | mascarpone | |
| 200 | g | Gorgonzola | |
| 1 | confezione | pasta sfoglia | surgelata |
| alcuni | panini al latte | ||
| 1 | ciuffo | prezzemolo | |
| foglioline | Menta | ||
| qualche | rapanello | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
Amalgamate il mascarpone ed il Gorgonzola fino a fomrare una pasta omogenea. Dividetela a metà ed aggiungete, ad una delle parti, un trito di prezzemolo. Preparate con la pasta sfoglia del vol-au-vent e tagliate i panini al latte. Farcite con la crema al prezzemolo i panini e con la crema di formaggi semplice i vol-au-vent. Decorate con foglioline di Menta e fettine di rapanelli.
Provenienza: Confezione di mascarpone 18/05/1994