Le ricette di Pierre
ROTOLO DI TONNO
rotolo_tonno Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 170 | g | tonno | sott'olio |
| 170 | g | salmone | al naturale |
| 1 | cucchiaio | Capperi | |
| prezzemolo | |||
| 2 | uova | ||
| abbondante | grana | ||
| pangrattato | |||
| Fontina | |||
| Maionese | a piacere | ||
Frullare il tonno e il salmone con i Capperi e il prezzemolo. Unire le uova, il grana e poco pangrattato. Mettere metà del composto su un telo, coprire con fettine di Fontina e con il composto rimasto. Arrotolare nel telo. Sobbollire per 30' in acqua bollente. Servire freddo tagliato a fettine con Maionese.
Provenienza: RAI Televideo 09/02/1996