Le ricette di Pierre
ROLLINI DI PEPERONE MAREBLU
Ingredienti:240 | g. | tonno sott'olio | |
| 4 | peperoni | | |
| 3 | filetti | Acciuga sott'olio | |
| olive nere snocciolate | | ||
| 3 | cucchiai | mascarpone | |
| 1 | cucchiaino | prezzemolo tritato | |
In una terina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le Acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda. Abbrustolite i peperoni, togliete la pelle, tagliateli a liste alte circa 3 cm. e spalmateli con il composto preparato, avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino che fermerete con uno stuzzicadenti.
Provenienza: Tonno Mareblu 29/09/1994