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Le ricette di Pierre



Dosi per 4:

1 filone pane
3 pomodori maturi
1 cipolla
3 gambi sedano
filetti Alici sott'olio
olio di oliva

Tagliare a metà il filone e sfregarlo con l'aglio, condirlo con olio, sale, Pepe e far riposare. Coprire la parte inferiore del pane con i pomodori a fette, sedano a pezzetti e cipolla ad anelli. Cospargere con i filetti di Alici e il Basilico tritato. Condire con olio e sale, coprire con l'altra metà del pane e tenerlo sotto un peso sino al momento del pranzo. Tagliare a fette e servire.

Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994

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