Le ricette di Pierre
PALLINE DI FORMAGGIO FRITTE
Ingredienti:50 | g | pangrattato | |
| 1 | cucchiaio | burro | |
| 125 | g | formaggio olandese | grattugiato |
| 1 | uovo | ||
| 1 | pizzico | sale | |
| 1 | pizzico | Pepe | |
In una ciotola mescolate insieme il pangrattato col burro sciolto, il formaggio, l'uovo intero il sale e il Pepe. Con il composto Così amalgamato fate delle palline della grandezza di una noce e poi friggetele poche alla volta in abbondante olio caldo. Sgocciolatele sullo scottex e servitele calde, magari con un vinello frizzante.
Provenienza: Massimo Osti (FidoNet) 17/09/1993