Le ricette di Pierre
INVOLTINI TONNATI
Ingredienti per 4 persone
| 12 | fettine sottili | carne di manzo |
| 12 | filetti | Acciuga |
| 2 | limoni | |
| mollica di 4 panini | ||
| 200 | g | Maionese |
| 100 | g | tonno sott'olio |
| q.b. | Capperi | |
| sale | ||
| Pepe | ||
| prezzemolo |
Preparazione
- passare al mixer 6 filetti Acciuga con la mollica, un po' di prezzemolo, olio e un goccio di limone
- frullare al mixer il tonno sgocciolato con i Capperi ed irestanti 6 filetti Acciuga
- incorporate la Maionese mixando a bassa velocita
- spalmare il composto di pane sulle fettine ed arrotolarle
- versare sopra gli involtini, dopo averli messi nei piatti di portata, la salsa tonnata
- servire dopo aver lasciato raffreddare almeno mezz'ora in frigo