Le ricette di Pierre
INSALATA DI GAMBERETTI AI CARCIOFI
Ingredienti:400 | g | gamberetti | sgusciati |
| 1 | confezione | cuori di carciofi | Findus |
| 40 | g | Capperi | |
| 400 | g | lattuga | |
| 3 | cucchiai | panna liquida | |
| 90 | g | Maionese | |
| salsa di olio e limone | |||
| burro | |||
Diluite la Maionese con la panna liquida. Cuocete i cuori di carciofi in acqua salata per 6 minuti. Scongelate i gamberi e fateli saltare in una padella antiaderente col burro. Lavate e asciugate l'insalata, conditela con la Maionese e disponetela in un piatto da portata. Separatamente condite i carciofi e i gamberi con la salsa, salate e disponeteli sull'insalata. Guarnite coi Capperi.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993