Le ricette di Pierre
FUNGHETTI MARINATI
Scottare per qualche istante Mezzo chilo di champignons affettati in acquia salata e aceto. A parte preparare una salsetta mescolando 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, il succo di un limone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di prezzemolo tritati, 6 filetti d'Acciuga e un cucchiaio di Capperi, tutto tritato.Versare la salsina sui funghi e condire con Pepe appena macinato. Mescolare e lasciare marinare per qualche ora prima di servire.
Provenienza: Findus 15/04/2000