Le ricette di Pierre
FILETTI DI ACCIUGA AL LIME
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione
- pulire, lavare e togliere le lische alle Acciughe e filettare
- in un piatto mettere i filetti d'Acciuga e versarvi sopra il succo dei Lime (o dei limoni) e l'olio
- aggiustare di sale e Pepe e lasciar macerare per 2 ore in frigo
- servire insaporendo con il prezzemolo tritato finemente
Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it) 02/03/2004
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