Le ricette di Pierre
DELIZIE DI TROTA
Ingredienti:
Per 4: | |||
| 12 | fette | trota affumicata | |
| passato di patate | |||
| 50 | g | gamberetti | lessati |
| 100 | g | Maionese | |
| 1 | cucchiaino | salsa Worcester | |
| sale | |||
Amalgamare bene passato di patate, gamberetti frullati, salsa Worcester e Maionese e regolare di sale. Utilizzando stampi di alluminio o cartone dare alle fette di trota la forma di coni. Mettere il composto preparato in una tasca per dolci con bocchetta a stella e riempire i coni di trota. Disporre su un piatto da portata e decorare a piacere.
Provenienza: RAI Televideo 20/10/1996