Le ricette di Pierre
CROSTE DI GAMBERI E FONTINA
Ingredienti:Dosi per 4 | | ||
| 4 | fette | pane a cassetta | |
| 1 | vasetto | polpa di gamberi | |
| 4 | larghe fette | Fontina | sottili |
| 20 | g. | burro | |
| 1 | cipollina novella | | |
| poco | latte | | |
Mettere ad ammorbidire in un bicchiere di latte la Fontina, precedentemente tagliata a misura delle fette di pane. Spalmare le fette di pane con il burro e metterle sulla placca del forno imburrata. Mettere su ognuna un po' di cipollina tritata finissima, un po' di polpa di gambero e la Fontina scolata dal latte. Passare in forno caldissimo per 10' circa. Servire ben calde.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994