Le ricette di Pierre
CREME DI ROBIOLA INSAPORITE
Al di là del cacio con le pere, una maniera che amo di gustare il formaggio (sto pralando di formaggi molli, tipo Robiola...) è quello di mescolarci delizie: aglio a pezzetti, oppure erbette tritate. A volte mi spingo più in là una buona cremina per farcire panini si ottiene mascolando Robiola morbida con tonno e frullando il tutto. Non si tratta di cose molto elaborate, e forse è per voi la scoperta dell'acqua calda, ma io di formaggi all'aglio ingrasserei volentieri...
Provenienza: Silva Ferretti (FidoNet) 14/06/1993