Dosi per 4: | ||
2 | avocado | |
1/4 | lt | brodo |
1/4 | lt | panna |
sale | ||
erba cipollina | ||
Sbucciare e snocciolare gli avocado, tagliare la polpa a pezzetti e frullarla con il brodo, la panna e una presa di sale. Ottenuta una crema omogenea metterla in fresco fino al momento di servirla cosparsa con erba cipollina tagliuzzata.
Provenienza: RAI Televideo 06/05/1995