Dosi per 4: | ||
| 4 | formaggi caprini | |
| olio d'oliva | ||
| Paprika dolce | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Tagliare a rondelle i caprini, disporli su un piatto da portata, cospargerli con poco sale, abbondante Pepe e un pizzico di Paprika dolce.
Irrorarli con l'olio e lasciarli marinare per circa un'ora prima di servire.
Provenienza: RAI Televideo 24/06/1994