Le ricette di Pierre
CANNELLONI DI PROSCIUTTO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1/2 | scatola | Mais tenero |
| 8 | fette | prosciutto cotto |
| 100 | g | tonno |
| 1 | pizzico | Paprika dolce |
| 1 | vasetto | Maionese |
| 1 | peperone sott'olio | |
| salsa worcester | ||
| olive | ||
| gelatina | ||
| uova sode | ||
In una Terrina amalgamate la Maionese son i chicchi di Mais ben scolati del loro liquido. Aggiungete la Paprika, il peperone tagliato a dadini ed il tonno spezzettato. Mischiate delicatamente gli ingredienti, aggiungete la salsa worcester, aggiustate di sale e Pepe, quindi ponete una abbondante cucchiaiata di questa farcia al centro di ogni fetta di prosciutto cotto. Avvolgete ii prosciutto su se stesso in modo da ottenere dei cannelloni che fermerete con uno stuzzicadenti su cui infilerete un'oliva. Decorate con spicchi di uova sode, olive e gelatina a piacere e serviteli freddi.
Provenienza: Confezione di mais 21/02/1995