Le ricette di Pierre
ANTIPASTO DI STORIONE E SALMONE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 120 | g | Storione affumicato | o anche Bollito, a fettine |
| 120 | g | salmone affumicato | a fettine sottili |
| 4 | cucchiai | olio | |
| 1 | cucchiaio | aceto | |
| pan carré | grigliato | ||
| Pepe | |||
Tagliare a listarelle corte e sottili lo Storione e il salmone, disporle in 2 piccole vaschette e condirle con olio, aceto e un po' di Pepe macinato. Non aggiungere sale.
Servire accompagnando con pan carrè tostato al momento.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994