Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

VITELLO IN SALSA

Ingredienti:

Dosi per 4:

8 scaloppine vitello
1 spicchio aglio
1 cipolla
1 costola sedano
1 peperone
1 carota
1 bicchiere brodo
Basilico
olio
burro
sale

Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il Basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.

Provenienza: RAI Televideo 23/01/1992

Torna al menu