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Le ricette di Pierre

VITELLO AL MARSALA

vitello_marsala Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g magatello di vitello
1 cipolla
40 g burro
1 bicchierino marsala
prezzemolo tritato

Tagliare a fettine il magatello, poi ridurre le fette a striscioline. Saltarle in un soffritto di cipolla e burro, spruzzarle con il marsala, salare e cuocere per 15', unendo alla fine il prezzemolo.

Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995

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