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Le ricette di Pierre

SCALOPPINE AL MARSALA

Ingredienti:

Dosi per 4:

600 g fettine di vitello
50 g burro
1/2 bicchiere Marsala secco
farina
sale

Infarinare le fettine, metterle in una padella con il burro già soffritto, farle rosolare da entrambe le parti, salarle e bagnarle con il Marsala.

Cuocere per circa 5 minuti e servire con contorno di patate fritte.

Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993

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