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Le ricette di Pierre

SCALOPPE AL PREZZEMOLO

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 scaloppine manzo
30 g burro
prezzemolo tritato
sale

Mettere le scaloppe in una padella con il burro e far cuocere a fuoco basso per 3--4 minuti. Coprire con il prezzemolo tritato distribuendolo uniformemente sulla superficie.

Continuare la cottura fino a quando la carne non sarà cotta completamente. Spegnere il fuoco, salare e servire ben caldo.

Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992

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